Rhwng Rhagfyr 16 a 19, profodd Richland Public Health y bwytai canlynol am droseddau difrifol:
● Mart Mewn-N-Allan #103, 300 N. Mulberry St., Mansfield, Rhagfyr 16eg. Basn ymolchi ddim yn hygyrch (o ddifrif, wedi'i osod ar yr arolygiad). Canfuwyd can cwrw yn y sinc.
● Warrior Drive-In & Pizza, 3393 Park Avenue West, Mansfield, Rhagfyr 16eg. Camddefnyddio diheintyddion cemegol ac eithrio clorin, ïodin, neu halwynau amoniwm cwaternaidd (yn gywir o ddifrif wrth archwilio). Gwelwyd amlygiad diheintydd i'r sinc a'r wyneb mewn sinciau tair adran a bwcedi Sani. Sylwyd nad yw'r peiriant dosbarthu awtomatig yn hepgor y grym priodol. Cysylltodd y person â gofal (PIC) â'r cwmni i gael gwasanaeth a newidiodd i ddefnyddio diheintydd clorin â llaw nes bod y peiriant dosbarthu awtomatig wedi'i atgyweirio. Hylif golchi dwylo heb ei gynnal ar 110 gradd neu uwch (critigol, sefydlog). Gwyliwch y gweithwyr yn golchi offer/seigiau mewn sinc tair siambr gyda dŵr 98 gradd.
● Burger King Restaurant No. 396, 2242 S. Main St., Mansfield, Rhagfyr 16eg. Ni ddangosodd y SCA wybodaeth am lanhau a diheintio (hanfodol, cywirwyd yn ystod yr archwiliad). Dywedodd y Person â Gofal fod yr adran cymysgydd rheweiddio yn cael ei diheintio bob pedair awr heb lanhau a rinsio ymlaen llaw. Gwiriwch fod y gweithdrefnau glanhau yn gywir. Nid oedd gweithwyr arlwyo yn golchi eu dwylo pan oedd angen (beirniadu, cywiro). Gwelwyd y Person â Gofal yn cyffwrdd â'r llawr a'r wyneb heb olchi ei ddwylo cyn symud ymlaen i dasg arall. Nid oedd cynhyrchion bwyd wedi'u diogelu'n ddigonol rhag halogiad trwy wahanu, pecynnu a gwahanu (hollbwysig, wedi'u cywiro). Gwelwyd bod caead y blwch iâ yn aros ar agor pan nad yw'n cael ei ddefnyddio. Nid oedd cynhyrchion bwyd wedi'u diogelu'n ddigonol rhag halogiad trwy wahanu, pecynnu a gwahanu (hollbwysig, wedi'u cywiro). Gwelwyd nad oedd y cig moch wedi'i goginio wedi'i selio'n iawn i atal halogiad. Mae arwynebau cyswllt bwyd offer neu offer yn fudr (difrifol). Gwelwyd poteli saws glân uwchben y sinc tair siambr gyda staeniau ar arwynebau cyswllt bwyd. Atgyweiria erbyn Rhagfyr 23ain. Tymheredd, crynodiad a/neu galedwch dŵr anghywir yr hydoddiant cwat (critigol, wedi'i gywiro). Crynodiad yr hydoddiant diheintydd a welwyd yn y sinc tair adran oedd 0 ppm. Sylwch fod y bag glanweithydd yn wag. TCS Bwyd heb ei oeri i'r tymheredd cywir (critigol, sefydlog). Wedi dod o hyd i becyn o ham wedi'i sleisio a bag o gaws wedi'i dorri'n fân ar ben y rhag-oerydd heb ei oeri'n iawn. Mae PIC yn tynnu'n ôl o'r cynnyrch yn wirfoddol. Ni chafodd bwydydd parod i'w bwyta sy'n cynnwys TCS eu taflu'n iawn pan oedd angen (trwm, wedi'i gywiro). Gwelwyd plât o domatos ar y lein a ddefnyddiwyd ddydd Iau. Mae PIC yn tynnu'n ôl o'r cynnyrch yn wirfoddol. Camddefnyddio amser fel rheolaeth glanweithdra – pedair awr (hanfodol, wedi'i gywiro). Nid oedd amser taflu allan o bedair awr ar y tomatos a'r cawsiau a welwyd. Mae tomatos yn cael eu taflu ac mae stampiau amser ar gawsiau. Nid yw'r cynnyrch a arsylwyd yn nodi pryd y cafodd ei dynnu o'r oergell. Presenoldeb cnofilod a phlâu eraill (o ddifrif). Gwelwyd y feces o dan y cownter diodydd yn yr ystafell fwyta. Cywirwyd Rhagfyr 23ain. Nid yw arwynebau cyswllt bwyd yn hawdd i'w glanhau (anodd). Gwelwyd na ellid tynnu'r siswrn a ddefnyddiwyd i dorri bagiau bwyd ar wahân i'w glanhau. Cywirwyd Rhagfyr 23ain. Ni chynhelir tymheredd yr ateb golchi dwylo ar 110 gradd neu uwch (difrifol, wedi'i gywiro). Sylwch fod gan yr eli yn y sinc tair siambr dymheredd o 87 gradd. Dim bylchau aer na dyfeisiau atal ôl-lif cymeradwy yn y system bibellau (hanfodol). Sylwch nad oes gan y twndis rhwng draen y peiriant iâ a'r draen llawr fwlch aer cywir. Atgyweiria erbyn Rhagfyr 23ain.
● Ysgol Elfennol Dwyrain Lexington, 155 Castor Drive, Lexington, Rhagfyr 16eg. Nid yw bwyd TCS parod i'w fwyta yn cael ei daflu'n iawn pan fo angen (yn ddifrifol, wedi'i osod yn ystod adolygiad). Roedd melynwy yn cael ei storio yn yr oergell gyda'r dyddiad dod i ben o Dachwedd 29. Mae PICs yn cael eu taflu'n wirfoddol.
● Domino's Pizza, 625 Lexington Ave., Mansfield, 19 Rhagfyr. Nid yw gweithwyr yn cael eu hysbysu mewn modd gwiriadwy o'u rhwymedigaeth i adrodd am eu gwybodaeth iechyd (ailadrodd hanfodol). Ar adeg y dilysu, nid oedd y contract wedi'i lofnodi ar salwch y cyflogai. Byddwch yn siwr i lofnodi a chael mynediad at y cytundeb pan fyddwch yn dychwelyd ar Rhagfyr 27ain. Tymheredd, crynodiad a/neu galedwch dŵr anghywir y diheintydd amoniwm cwaternaidd (hanfodol, cywir wrth wirio). Gwelwyd crynodiad diheintydd o 150 ppm yn y sinc a'r bwced. Daliwch i ganolbwyntio'n iawn nes bod y gwasgarwr wedi'i atgyweirio. Presenoldeb pryfed byw (difrifol). Gwelwyd pryfed bach du yn hedfan yn yr ardal golchi llestri. Gwnaed yr adgyweiriad cyn Rhagfyr 27ain. Nid oedd arwynebau cyswllt bwyd yn hawdd i'w glanhau (yn sefydlog o ddifrif). Gwelwyd llafnau mop yn torri ac yn naddu, gan eu gwneud yn llyfnach, yn gryfach ac yn haws i'w glanhau. Bydd PIK yn rhoi'r gorau i ddefnyddio sbatwla. Nid yw arwynebau cyswllt bwyd yn hawdd i'w glanhau (dyblyg hanfodol, sefydlog). Defnyddiwyd y siswrn a welwyd i agor pecynnau bwyd, nad oedd eu llafnau'n llyfn ac yn anodd eu glanhau. Peidiodd PIC â defnyddio siswrn nes iddynt gael siswrn y gellid eu datgysylltu a'u glanhau'n hawdd.
● McDonald's – Rhif 3350 Richland Mall, 666 Lexington Springmill Road, Mansfield, Rhagfyr 19eg. Tymheredd anghywir a/neu grynodiad diheintydd clorin (hanfodol, cywir wrth wirio). Gwelwyd bwced gweithio diheintydd 200 ppm. TCS Bwyd heb ei oeri i'r tymheredd cywir (critigol, sefydlog). Tymheredd mewnol y burrito brecwast yn yr oergell oedd 48 gradd ac roedd y tymheredd amgylchynol yn yr oergell yn 53 gradd. Taflodd y FAC yr holl burritos brecwast (46) yn wirfoddol yn ystod arolygiad a chymerodd yr oergelloedd allan o wasanaeth nes y gallai gwaith cynnal a chadw eu trwsio.
● Canolfan Datblygiad Plant Talaith NC/OSU-M, 2441 Kenwood Circle, Mansfield, Rhagfyr 19eg. Derbyniwyd y pecyn bwyd mewn cyflwr anfoddhaol (trwm, wedi'i gywiro ar arolygiad). Gwelwyd caniau cawl tomato a chaniau corn cyfan gyda tholciau ar y morloi uchaf a gwaelod. Mae'r FAC yn tynnu'r caniau o'r rhestr eiddo ac yn eu dychwelyd. Mae arwynebau offer sy'n dod i gysylltiad â bwyd neu offer yn fudr (yn hanfodol, wedi'u cywiro). Gwelwyd bod llafnau agorwyr caniau trydan yn cynnwys gweddillion gweladwy.
● Isffordd #30929, 1521 Lexington Avenue, Mansfield, Rhagfyr 19eg. Mae baw cnofilod a phryfed bach sy'n hedfan yn bresennol (ailadrodd allweddol). Gwelwyd cnofilod yn disgyn ar lawr a chorneli'r sinc mop. Gwelwyd cnofilod hefyd yn cwympo mewn ystafelloedd trydanol, ar y llawr, ac ar switsfyrddau ar y wal. Gwelwyd pryfed bach du yn hedfan yn yr ardal golchi llestri. Cliriwch yr ardal gyfan a chysylltwch â'r cwmni rheoli plâu ar ôl ail-arolygiad ar Ragfyr 27ain. Bwlch aer annigonol rhwng ymyl y gorlif a'r fewnfa ddŵr (ailadrodd critigol). Gwnewch yn siŵr nad oes bwlch aer o dan y dosbarthwr soda. Ail-arholi a chywiro ar 27 Rhagfyr.
● Bwyty Wendy, 2450 O'Possum Run Road, Mansfield, 19 Rhagfyr. Cynhyrchion TCS oer, parod i'w bwyta gyda'r dyddiad anghywir (yn ddifrifol, wedi'u cywiro yn ystod yr adolygiad). Wedi sylwi nad oedd y nionyn wedi'i ddyddio'n iawn yn yr oergell. Mae'r PIC yn tynnu'r bwlb.
Amser post: Ionawr-04-2023